Glosar

Što je kazein? Koja je razlika između fruktoze i glukoze? Kao sportaš, ove ćete pojmove često čuti. Pročitajte naš glosar kako biste poboljšali svoje razumijevanje istih.

Aminokiseline su sastavni dio proteina koje svakodnevno moramo konzumirati kroz hranu kako bi naše tijelo dobro funkcioniralo. Postoji dvadeset različitih vrsta aminokiselina koje koristimo u svom tijelu. Devet od njih tijelo ne može samo proizvesti, a nazivaju se "esencijalne aminokiseline" jer ih je potrebno svakodnevno uzimati kroz hranu. Druge aminokiseline koje tijelo može samo proizvesti, ne smatraju se esencijalnima. Usprkos tome, bilo bi korisno uvrstiti svih dvadeset aminokiselina u prehranu konzumiranjem dovoljnih količina visokokvalitetnih proteina, posebno atletičarima i svima koji žele biti optimalnog zdravlja.

Aminokiseline razgranatih lanaca - leucin, izoleucin i valin su esencijalne aminokiseline i glavni su dio skeletnog mišićja uz glutamin. Leucin ima glavnu ulogu u signaliziranju sinteze proteina u mišićju, procesa koji održava i ozdravlja mišićje. Proteinski dodaci prehrani koji se sastoje od visokokvalitetnih proteina sadrže velik udio BCAA, otprilike 22-25%.

Žarenje koji iskusimo kad jedemo crvenu začinsku čili papriku dolazi od tvari koja je sastavni dio paprike - kapsaicina. Osim što daje ljuti okus, kapsaicin također može stimulirati oslobađanje masti iz adipoznog (masnog) tkiva – zaliha tjelesnih masti – i povećati sposobnost tijela da sagorijeva masti, posebice tijekom vježbanja.

Mliječni protein sastoji se uglavnom od kazeina i proteina sirutke. Za kazein je znakovita spora probava i stopa apsorpcije. U odnosu na protein sirutke koji tijelo brzo apsorbira, kazein se sporo apsorbira tijekom nekoliko sati. Time je posebice primjeren za uporabu prije odlaska na spavanje kako bi se osiguralo da tijelo ima stalnu zalihu aminokiselina tijekom noći. Također pomaže održavanju osjećaja sitosti, sprječava glad, te je stoga odličan izbor za međuobrok i posebice koristan pri gubljenju težine.

Proteini se nalaze među esencijalnim nutrijentima s 20 različitih aminokiselina koje čine njihovu osnovnu strukturu. Proteini imaju cijeli niz fizioloških funkcija koje su važne za tjelesnu učinkovitost i zdravlje. Oni čine osnovu strukture mišićja, veznog tkiva, enzima i hormona. Također se pod opterećenjem mogu koristiti kao izvor energije. Budući da tijelo ne može pohraniti proteine, nužan je njihov stalan unos. Kako bi se omogućila optimalna pomoć u dobivanju mišićja, primjerice, svakodnevno se preporuča unos od 2 grama proteina po kilogramu tjelesne mase. Životinjski proizvodi poput mesa, ribe i mliječnih proizvoda mogu služiti kao izvori proteina, baš kao i proizvodi na biljnoj bazi poput proizvoda od mahunarki i soje. Proteini se mogu izolirati iz hrane na biljnoj i životinjskoj bazi, iz primjerice soje ili mlijeka. Ovi su proteini dostupni i u prahu. Kao ukusni napitak, shake, prah se lako priprema i njime se unose visokokvalitetni proteini, koji istovremeno imaju malu količinu masti i malo kalorija.

Masti su važni izvori energije i sastavnice raznih stanica te su važan dio naše prehrane. Kada jedemo hranu bogatu mastima, unosimo cijeli niz masti uključujući esencijalne masti omega-3 i omega-6, kao i vitamine topive u mastima (E, D, K, A).

Masti su važan dio naše prehrane, ali su bogate kalorijama te stoga naglasak mora biti na unosu visokokvalitetnih masti iz minimalno obrađene hrane.

Fruktoza je monosaharid prisutan u voću i medu. U ljudskom se crijevu fruktoza apsorbira sporije od glukoze i time pruža dugotrajniju energiju. Kombinacija glukoze i fruktoze u napitcima za sportaše povećava opskrbu energijom tijekom vježbanja i pruža više trajnih energetskih zaliha.

Glukoza (također poznata i kao dekstroza) je monosaharid, odnosno pojedinačni šećer ("mono": jedan). Svi se uneseni ugljikohidrati na kraju pretvaraju u glukozu u tijelu te služe proizvodnji energije.

Glutamin je jedna od uvjetno esencijalnih aminokiselina, budući da se često ne proizvodi u dovoljnim količinama u tijelu pod stresom kakav uzrokuje vježba. Od svih aminokiselina glutamin ima najveću koncentraciju u mišiću i ima važnu ulogu kada su tereti za vježbu teški i intenzitet vježbe visok. Glutamin je važan u proizvodnji imunosnih stanica i shodno tome poboljšava funkcioniranje imunosnog sustava.

Minimum potrebne energije za održavanje svih vitalnih funkcija tijela. Ne uključuje potrošnju energije za tjelesnu aktivnost pa ju je potrebno dodati. U konačnici to rezultira ukupnom potrošnjom energije.

Guarana ima stimulativni učinak kave. Za razliku od kofeina sadržanoga u kavi, stimulirajući sastojak oslobađa se sa zakašnjenjem. Stoga i učinak duže traje pri čemu osigurava dugotrajniji energetski naboj.

Hipertrofija je povećanje mišićne mase koje proizlazi iz zadebljanja mišićnog tkiva. Taj proces uzrokuju treninzi za snagu uz pomoć unosa proteina i drugih nutrijenata.

Nakon uspješnog smanjenja težine vječno je pitanje kako spriječiti da se ponovno dobije na težini - odnosno yo-yo efekt. Naime, yo-yo efekt se pojavljuje kada nakon faze strogog ograničenja unosa energije (redukcijska dijeta za gubljenje težine) uslijedi normalna dijeta. Pri tome bazalni metabolizam (koji je snižen zbog metabolizma "izgladnjivanja") nema vremena za prilagodbu pa se tjelesna masa opet naglo povećava.

Kofein se prirodno pojavljuje u različitim vrstama biljaka poput kave, čajevca, guarane i kakao zrna. Ima stimulativni učinak na centralni živčani sustav i povećava lipolizu u masnom tkivu podizanjem razine adrenalina. Kofein iz proizvoda Multipower dostiže maksimalnu koncentraciju u krvi nakon otprilike 20-60 minuta pritom povećavajući koncentraciju i učinkovitost.

Ugljikohidrati su važan izvor energije i primarno gorivo koje se koristi u treninzima i sportovima većeg intenziteta. Mozak i živčani sustav također isključivo koriste ugljikohidrate, pa ako je opskrba nedovoljna, pate koncentracija, reakcije i koordinacija. Ugljikohidrati su uglavnom sadržani u hrani na biljnoj bazi poput voća, povrća, riže, žitarica i obrađenih žitnih proizvoda poput kruha, tjestenine, muesli žitarica, itd.

Maltodekstrin je načinjen od višestrukih molekula glukoze te pruža energiju brzo i dugotrajno. U proizvodima za oporavak organizma i izotoničnim pićima maltodekstrin se koristi zbog svoje velike tolerancije i brzog energetskog učinka.

Minerali su također vitalni prehrambeni sastojci. Oni reguliraju ravnotežu vode, metabolizam kosti, vaskularni tonus, živčane funkcije i mišićnu kontrakciju te su uključeni u mnoge druge osnovne stanične funkcije.

Palatinoza® je funkcionalni ugljikohidrat pod generičkim nazivom izomaltuloza. Dobiva se iz šećerne repe. Izomaltuloza je jedini nisko-glikemijski ugljikohidrat koji nije štetan za zube s dugotrajnom zalihom energije u obliku glukoze. Koristimo ga u energetskim pločicama i gelovima za povećanje učinkovitosti.

Peptidi nastaju vezivanjem aminokiselina. Dvije povezane aminokiseline zovu se dipeptid, tri aminokiseline čine tripeptid, dok se cijeli niz povezanih aminokiselina zove polipeptid, koji je također poznat pod nazivom protein. Svi proteini koje svakodnevno konzumiramo su polipeptidi, pa ih naše tijelo prvo mora razbiti u pojedine aminokiseline prije nego postanu dostupni.

PeptoPro® je peptid baziran na prirodnom mliječnom proteinu koji se sastoji od lanca aminokiselina. U odnosu na konvencionalne proteine, PeptoPro® je veoma kratak lanac aminokiselina koji se sastoji od samo dva do tri peptida. Glavna prednost peptida PeptoPro® je brzina apsorpcije. Budući da je protein već razbijen u manje peptide, tijelo ne treba trošiti vrijeme ni energiju da ga dalje razbije, što znači da se apsorbiraju u krv veoma brzo i učinkovito. To naizmjence dovodi do brzog porasta razina aminokiselina u krvi, što tijelu signalizira da počne raditi na oporavku i rastu mišićnog tkiva. PeptoPro® je odličan protein za razdoblje oko treninga, bilo tijekom ili odmah nakon treninga. Lakoća apsorpcije i izostanak potrebe za probavljanjem olakšava rad želuca te veoma učinkovito ubrzava trenutni oporavak nakon čega se tijelo usmjerava na apsorpciju nutrijenata u mišićno tkivo. PeptoPro® također dolazi u svježim okusima koji nisu od mlijeka povećavajući izdržljivost tijekom treninga.

Ukoliko je mišić podložan stresu kroz trening, stvarni se nastanak mišića pojavljuje u fazi oporavka. Optimalan učinak treninga se postiže samo ako se mišić može dostatno oporaviti. To zahtijeva razdoblja odmora. Nadalje, tijelo je potrebno nahraniti s glavnim nutrijentima i tvarima poput proteina. Stres uzrokovan treningom dovodi do tjelesnog ograničenja ili nedostatka u tijelu, što se namjerava izbjeći tijekom sljedećeg treninga. Tijelo reagira na stres tako da izgrađuje mišić izvan originalne razine. Taj se proces naziva superkompenzacija.

Vitamini su vitalni mikronutrijenti koje tijelo ne proizvodi ili ih ne proizvodi u dovoljnim količinama. Vitamini se dijele u dvije grupe sukladno njihovoj topivosti. Vitamini B i C pripadaju grupi vitamina topivih u vodi, dok se vitamini topivi u masti E, D, K i A mogu u potpunosti apsorbirati samo ukoliko ih se unosi uz mast.

Mliječni se protein sastoji uglavnom od kazeina i proteina sirutke. Proteinski sadržaj sirutke može se koncentrirati pomoću različitih procesa filtriranja zbog čega se može prodavati kao visokokvalitetan dodatak prehrani. Protein sirutke bogat je aminokiselinama i to visokom razinom razgranatih aminokiselina, zbog čega je idealan za dobivanje mišića i njihovo održavanje.

Kreatin ima važnu ulogu u metabolizmu energije. Javlja se prirodno u tijelu gdje se sintetizira u jetri i bubrezima iz aminokiselina arginina, glicina i metionina. Također se može dodavati dnevnoj prehrani u obliku dodatka. Podiže energetsku razinu tako da možete vježbati duže i intenzivnije. Ujedno potiče proizvodnju tkiva, povećava volumen mišićnih stanica i može imati pozitivan učinak na mentalnu učinkovitost. Kreatin je u mozgu i živčanim stanicama zadužen za koordinaciju pokreta, učenje i pamćenje.

Vcaps® su kapsule sastavljene od hidro-propil-metil-celuloze (HMPC) ili skraćeno hipromeloze. Njihov je sastav u potpunosti biljni, što ih čini idealnima za vegetarijance jer ne sadrže nikakve životinjske supstance poput želatine.

Clarinol sadrži CLA (konjugiranu linoleinsku kiselinu) te je trenutno najbolji izvor CLA na tržištu. CLA usporava pohranjivanje masti u tjelesnim masnim stanicama. Ako se konzumira u kombinaciji s redovitom tjelovježbom, CLA potiče metabolizam masti u staničnim mitohondrijima i izgradnju tjelesne mase.

Capsimax kapsule sadrže veliku količinu Capsicum ekstrakta čilija. Kapsaicin, osnovni kapsaicinoid u ljutim paprikama, poboljšava metabolizam i povećava sagorijevanje kalorija i masti.

Licaps su posebne kapsule koje svježim tekućim prirodnim sastojcima omogućavaju da se učvrste u čvrstoj želatini kapsule.  Licaps ne sadrže škrob, gluten, aditive ili konzervanse, te omogućuju da se njihov sadržaj u što većoj mjeri apsorbira u tijelo.  

Creapure je registrirana robna marka i jamstvo kvalitete za visoko-kvalitetni monohidrat kreatin, kojeg koristi njemačka tvrtka AlzChem Trostberg GmbH. Proizvodi kreatina koji nose ovaj logo jamče 100% kvalitete i čistoće te minimalan sadržaj kreatinina (<100ppm). Ako kupujete dodatke kreatina, potražite logo Creapure.