Rompiendo mitos sobre nutrición

A lo largo del día y en especial ciertos períodos del año, nos bombardean diversos mensajes con recomendaciones nutricionales o directamente con consejos de dieta.
Muy importante a tener en cuenta es que todas las recomendaciones son generales y que no siempre son correctas para el 100% de la población. En estas líneas, intentaremos aclarar algunos conceptos de la mano de los expertos nutricionistas de Multipower.

No se puede decir eso de manera general. Son recomendables las grasas con un alto contenido en ácidos grasos monoinsaturados y Omega-3, tal y como se encuentran en el aceite de colza, oliva y linaza. En cambio se debería reducir el uso de aceites ricos en  ácidos grasos Omega-6 como el aceite de cardo, girasol, y maíz.

La sociedad alemana para la alimentación ha establecido un consumo de proteína de  2,0 g/kg del peso corporal / día para personas sanas como inofensivo. Incluso se puede recomendar un aporte moderadamente aumentado para diabéticos sin problemas de riñones. Muchas veces la situación del metabolismo se mejora combinando un aumento de grasas de alta calidad con una reducción de hidratos de carbono.

Los productos de proteína tienen un contenido distinto de purinas, de las cuales se forma ácido úrico en el cuerpo. Este en cambio favorece la gota. A los alimentos bajos en purinas pertenecen la leche y los batidos de proteína, algunos incluso están completamente libres de purinas. Con eso son perfectamente aptos para asegurar la demanda de proteína a una base baja en purinas.

Un aporte de proteína adecuado se hace más importante con la edad, porque la proteína es un factor determinante para la vitalidad, la estructura celular y para el mantenimiento de tus huesos. Es la responsable de los ligamentos, las articulaciones y del fortalecimiento del sistema inmunológico. Una escasez irá a cargo de nuestro bienestar corporal y mental. El trasfondo: con la edad se reduce la absorción de varios nutrientes por el cuerpo, sobre todo de la proteína. La razón para esto es la producción reducida de enzimas y del ácido gástrico.

Falso. Con el estrés de la vida cotidiana muchas veces es difícil alimentarse bien. Aquí la nutrición deportiva puede ser un suplemento conveniente a las comidas. Por supuesto no son ningún sustituto para los alimentos, sino simplemente una ayuda que optimiza la alimentación de una manera fácil.