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CHOCOLATE BANANA BREAD

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By Muriel Berns
Food Creator & Good Vibes Girl
Instagram: muriels.moments

ZUTATEN:

(für 12 Stücke)

  • 4 Bananen
  • 4 Eier
  • 2 EL Kokosöl
  • 1 TL Backpulver
  • 1 EL Kakaopulver
  • 3 EL Ahornsirup
  • 80 g Formula 80 Schokolade
  • 30 g gemahlene Nüsse
  • 30 g Buchweizenmehl

ZUBEREITUNG:

Bananen schälen und mit einer Gabel zerdrücken. Den Bananenbrei und die Eier mit einem Schneebesen verrühren. Buchweizenmehl, Nüsse und Proteinpulver dazugeben und erneut verrühren. Anschließend Kakaopulver, Backpulver, Ahornsirup und Kokosöl dazugeben und ein weiteres Mal gut verrühren. Teig in eine gefettete Kastenform (30 x 11,5) geben und ca. 40 Minuten bei 180 Grad backen.

Als Topping empfehle ich Erdnussmus, Beeren und Kerne.

Durchschnittliche Nährwerte pro Stück
Brennwert152 kcal
Kohlenhydrate9 g
Fett6 g
Eiweiß12 g